Секреты хорошего кофе
Яг@
offline
Кофе замороженный.
Далекий холодный континент, покрытый вечным слоем льда. Алмазами переливаются снежинки на роскошном лощеном меху белого медведя, темные воды бьются о ледяные стены одиноких айсбергов, а северное сияние раскрашивает небо причудливыми узорами, как поверхность кофе замороженного.
50 г молотого кофе, 1 л воды, 100 г сахарного песка, 200 г сливок, 200 г сметаны или мороженого, ванилин, сахарная пудра.
Нагреть кофейник и всыпать в него половину количества кофе, залить кипятком. Через 20 минут всыпать оставшийся кофе и долить кипяток. Поставить на кипящий чайник на 6-10 минут (паровая баня).
Заваренный кофе слить, смешать с сахарным песком, охладить, влить прокипяченные и охлажденные сливки и поставить в холодильник для заморозки. Время от времени кофе надо помешивать.
Как только из кофе начнет образовываться крупчатая масса, вынуть из холодильника, разложить по стаканам или креманкам, а сверху положить по шарику мороженого или взбитой сметаны, смешанной с ванилином и сахарной пудрой.
Далекий холодный континент, покрытый вечным слоем льда. Алмазами переливаются снежинки на роскошном лощеном меху белого медведя, темные воды бьются о ледяные стены одиноких айсбергов, а северное сияние раскрашивает небо причудливыми узорами, как поверхность кофе замороженного.
50 г молотого кофе, 1 л воды, 100 г сахарного песка, 200 г сливок, 200 г сметаны или мороженого, ванилин, сахарная пудра.
Нагреть кофейник и всыпать в него половину количества кофе, залить кипятком. Через 20 минут всыпать оставшийся кофе и долить кипяток. Поставить на кипящий чайник на 6-10 минут (паровая баня).
Заваренный кофе слить, смешать с сахарным песком, охладить, влить прокипяченные и охлажденные сливки и поставить в холодильник для заморозки. Время от времени кофе надо помешивать.
Как только из кофе начнет образовываться крупчатая масса, вынуть из холодильника, разложить по стаканам или креманкам, а сверху положить по шарику мороженого или взбитой сметаны, смешанной с ванилином и сахарной пудрой.
li-sad
offline
Ням няммммм... Люблю кофе, но такой ещё не пробовал. Правда у нас и так уже холодно :) Зато без холодильника уже можно обойтись.
diasska
offline
Какой необычный рецепт! Думаю, стоит попробовать. Хотя, мороженное не люблю. А кофе со сметаной как-то смущает.
Яг@
offline
(maboga @ 04.11.2013 - время: 13:38)
И как впечатления?)))))
Хронически не успеваю за новыми рецептами!
Сегодня только попробовал кофе по-венски.
И как впечатления?)))))
Яг@
offline
(diasska @ 04.11.2013 - время: 11:29)
Это уже не первый рецепт со сметаной)))
Сметана сворачивается только если кофе очень горячий.....в этом рецепте этого точно не произойдет)Ну и конечно она не должна быть кислой)
Какой необычный рецепт! Думаю, стоит попробовать. Хотя, мороженное не люблю. А кофе со сметаной как-то смущает.
Это уже не первый рецепт со сметаной)))
Сметана сворачивается только если кофе очень горячий.....в этом рецепте этого точно не произойдет)Ну и конечно она не должна быть кислой)
Яг@
offline
(Hollyday @ 04.11.2013 - время: 15:36)
я не виноватая) Я их выкладываю подряд))) Следующий, по-моему, тоже холодный будет))))
Такую вкуснятину лучше есть летом
я не виноватая) Я их выкладываю подряд))) Следующий, по-моему, тоже холодный будет))))
diasska
offline
(Яг@ @ 04.11.2013 - время: 20:56)
Это уже не первый рецепт со сметаной)))
Сметана сворачивается только если кофе очень горячий.....в этом рецепте этого точно не произойдет)Ну и конечно она не должна быть кислой)
Да, я заметила. Яг@, спасибо, что делитесь такими разнообразными рецептами!
Обязательно со сметаной попробую. Любопытно какой вкус получится.
Это уже не первый рецепт со сметаной)))
Сметана сворачивается только если кофе очень горячий.....в этом рецепте этого точно не произойдет)Ну и конечно она не должна быть кислой)
Да, я заметила. Яг@, спасибо, что делитесь такими разнообразными рецептами!
Обязательно со сметаной попробую. Любопытно какой вкус получится.
Яг@
offline
(diasska @ 04.11.2013 - время: 22:39)
Попробуйте, надеюсь подерете себе рецепт по вкусу)))))
Да, я заметила. Яг@, спасибо, что делитесь такими разнообразными рецептами!
Обязательно со сметаной попробую. Любопытно какой вкус получится.
Попробуйте, надеюсь подерете себе рецепт по вкусу)))))