Секреты хорошего кофе

Кофе по-восточному

Позади лакомый денек на солнечном пляже, ласковый шепот моря и нежное тепло песка. Только кожа легким потрескиванием напоминает о прошедшем жарким дне. Вечерний южный ветер теребит волосы, восточная красавица манит танцем живота, и неповторимый аромат кофе по-восточному приятно щекочет ноздри.

10 г кофе, 100 мл воды, сахарный песок по вкусу

Мелко смолотый кофе смешать в джезве с сахарным песком, слегка обжарить, залить холодной водой.
Джезву поместить на маленький огонь и ее содержимое довести до закипания (кипятить нельзя). На поверхности при этом должна образоваться светлая пенка. Если она почему-то не появляется, можно дать кофе подняться еще раз. Кофе можно подавать вместе с гущей без переливания в чашечки, которые ставятся на поднос отдельно. Также к кофе необходимо подать в бокале холодную воду со льдом, либо слегка подкисленную. Каждый глоток кофе запивать холодной водой - такова восточная традиция.

Ну, традиции традициями, а у каждого наверное свой вкус ?

Конечно) Для этого и существует выбор)

Спасибо за рецепт)))

На здоровье) у меня их много накопилось))))

горячее кофе запивать холодной водой - называется -"прощай эмаль зубов":))) впрочем греки и турки так и пьют - но они обычно не торопятся так что возможно кофе уже холодный к тому моменту когда они запивают холодной водой , а у нас это "экспрессо" называется вроде

Попробую обязательно, спасибо !

Пожалуйста)
А эмаль страдает не только от кофе)

(Яг@ @ 21.10.2013 - время: 19:37)
Пожалуйста)
А эмаль страдает не только от кофе)
я люблю кофе , от самого кофе не страдает, но перепад холодного и горячего 100% даёт трещины в любой поверхности - от перепада температур так что зубная эмаль рискует потрескаться как асфальт в неожиданно морозный день Но это конечно от зубов зависит у кого какие:))) если из титана то уже не страшно:)))

Надо попробовать

(Дим Нежный @ 21.10.2013 - время: 20:31)
(Яг @ @ 21.10.2013 - время: 19:37)
Пожалуйста)
А эмаль страдает не только от кофе) я люблю кофе , от самого кофе не страдает, но перепад холодного и горячего 100% даёт трещины в любой поверхности - от перепада температур так что зубная эмаль рискует потрескаться как асфальт в неожиданно морозный день Но это конечно от зубов зависит у кого какие:))) если из титана то уже не страшно:)))
Это уже физика))
А кофе - это КОФЕ!)))